Faye Stand Cela fait bien 10 ans que j’ai dit au revoir au lait de vache. C’est à ma vingtaine que j’ai découvert que je le digérais assez mal quand je le buvais seul. Depuis, j’ai testé beaucoup de “laits” végétaux et mon préféré reste le lait d’amande.
Je suis désormais une alimentation cétogène très pauvre en glucides, alors je cherche toujours un lait d’amande avec le moins de glucides possible. Il en existe, notamment celui de chez Alpro que je trouve très bon mais j’ai voulu me lancer dans la confection d’un lait maison avec un minimum d’ingrédients dans la composition, sans sucre et aussi à moindre coût puisque le lait Alpro est à 2,50€ le litre.
J’aime particulièrement utiliser ce lait d’amande dans mon porridge alors personnellement je fais 500ml chaque semaine environ et ça me convient très bien.
Malgré le temps de pause la recette est très rapide à réaliser et grâce à un petit gadget dégoté sur Amazon je salis très peu d’ustensiles. Le rêve !
Trêve d’explication je vous laisse avec la recette en vidéo !
Pour 500ml de lait :
- 100g d’amandes
- 500ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 1cc de sirop d’érable ChocZero
